مقایسه ترکیبات شیمیایی و ترکیب اسیدهای چرب عضله فیل ماهی (Huso huso Linnaeus, 1758) وحشی با نوع پرورشی
Authors
Abstract:
مطالعه حاضر به مقایسه ترکیبات شیمیایی و ترکیب اسیدهای چرب عضله فیل‌ماهی (Huso huso) وحشی با نوع پرورشی را بررسی نموده است. تعداد چهار عدد فیل‌ماهی سه‌ساله پرورشی با میانگین وزنی 4/0±0/7 کیلوگرم و چهار عدد فیل‌ماهی سه‌ساله وحشی با میانگین وزنی مشابه بدین منظور تهیه و 5/1 کیلوگرم از عضله پشتی هر یک از ماهیان جدا شد. عضلههای حاصله پس از چرخ شدن برای اندازهگیری میزان رطوبت، پروتئین، چربی و خاکستر با سه تکرار برای هرماهی استفاده گردید. همچنین چربی نمونه آزمایشی پس از استخراج و استری شدن برای شناسایی ترکیب اسیدهای چرب عضله ماهیان آزمایشی به‌کاربرده شد. مقایسه بین دادههای فیل‌ماهیان وحشی و پرورشی با کمک آزمون t-test در سطح معنیداری 5 درصد انجام گرفت. بر اساس نتایج تفاوت معنیداری در میزان پروتئین و خاکستر عضله فیل‌ماهی وحشی و پرورشی مشاهده نشد (05/0P>). این در حالی است که میزان رطوبت و چربی عضله فیل‌ماهی پرورشی به ترتیب با مقادیر 13/8±52/71 درصد وزن‌تر و 10/0±25/5 درصد وزن خشک بیشتر و کمتر از عضله فیل‌ماهی وحشی بود (05/0P<). همچنین میزان اسیدهای چرب پالمیتیک، اسید میرستیک و اسید دوکوزاپنتانوئیک عضله فیل‌ماهی پرورشی به ترتیب با مقادیر 20/0±23/67، 12/0±50/0 و 64/0±39/1 درصد از کل اسیدهای چرب به شکل معنیداری بیش از عضله فیل‌ماهی وحشی بود، درحالی‌که مقدار اسید اروسیک و اسید بهنیک به ترتیب با مقادیر 13/0±85/0 و 15/0±90/0 درصد از کل اسیدهای چرب در عضله فیل‌ماهی وحشی به شکل معنیداری بالاتر از عضله فیل‌ماهی پرورشی ثبت گردید (05/0P<). تفاوت معنیدار در میزان سایر اسیدهای چرب عضله فیل‌ماهیان وحشی و پرورشی مشاهده نگردید (05/0P>). یافتههای پژوهش حاضر نشان داد که عضله فیل‌ماهی پرورشی ارزش غذایی مشابه و در مواردی بالاتر از عضله فیل‌ماهی وحشی دارد.
similar resources
مقایسه کیفیت بیوشیمیایی اسیدهای چرب خاویار فیل ماهی (Huso huso) وحشی و پرورشی
در این تحقیق ترکیب اسیدهای چرب خاویار حاصل از ماهیان پرورشی و وحشی گونه فیل ماهی مورد بررسی قرار گرفت. اسیدهای چرب PUFA در ماهی وحشی بیش از ماهیان پرورشی بود (05/0>P). نسبت اسیدهای چرب n3/n6 در ماهیان وحشی (17/1) بود که در مقـایسه با ماهـی پرورشی (45/0) به طـور معنیداری بالاتـر بود (05/0>P). میـزان EPA+DHA نیز در خاویار طبیعی 7/20% بود که نسبت به ماهیان پرورشی 54/10% بالاتر بود (05/0>P). شاخص ...
full textمقایسه اسیدهای چرب و ترکیبات بیوشیمیایی بدن در بچه ماهیان تولیدی مولدین پرورشی و مولدین وحشی فیل‌ماهی (Huso huso)
هدف این پژوهش، مطالعه ترکیبات بیوشیمیایی و ترکیب اسیدهای چرب بدن بچه ماهیان نورس از دو گروه مولدین پرورشی و مولدین وحشی فیل‌ماهی (Huso huso) بود. بچه ماهیان نورس از گروه مولدین پرورشی (با وزن 07/0±430/0 گرم) و مولدین وحشی (با وزن 09/0±540/0 گرم) هر کدام در سه تکرار به میزان 40 گرم به آزمایشگاه انتقال یافتند و بر اساس روش‌های استاندارد ترکیب لاشه و مقادیر انواع مختلف اسیدهای چرب آن‌ها سنجش شد. ن...
full textمطالعه تاثیرآستاگزانتین طبیعی (Haematococcus pluvialis)بر شاخصهای رشد،ترکیب آنالیز لاشه و کبد فیل ماهی جوان (Huso huso Linnaeus, 1758)
این مطالعه جهت تعیین اثر آستاگزانتین طبیعی از جلبک Haematococus pluvialisبرروی شاخصهای رشد و ترکیب شیمیایی لاشه و کبد فیل ماهی جوان انجام شد. ماهیان تحت آزمایش با جیرههای غذایی حاوی 0، 50، 100 و 200 میلی گرم در لیتر ماده موثره آستاگزانتین از جلبک H. pluvialisبه مدت 80 روز تغذیه شدند. 180 بچه ماهی با میانگین وزنی 35 گرم در12 ونیرو باحجم متوسط600 لیتردر 4 گروه و هر گروه با 3 تکرار تقسیم بندی شد...
full textتأثیر سطوح مختلف بتائین جیره غذایی بر رشد، ترکیب لاشه و برخی فراسنجه های خون شناسی و بیوشیمیایی سرم خون بچه فیل ماهی پرورشی (Huso huso (Linnaeus, 1758
بررسی حاضر به منظور ارزیابی اثرات سطوح مختلف مکمل بتائین جیره غذایی (0/5، 1، 5/1، 2 و 5/2 درصد بتائین بر کیلوگرم از رژیم غذایی) بر عملکرد رشد، ترکیب لاشه و برخی فراسنجه های خون شناسی و بیوشیمیایی سرم خون بچه فیل ماهی پرورشی (H. huso)، طراحی و اجرا گردید. بدین منظور، تعداد 150 قطعه ماهی (0/61±4/6 گرم) به طور تصادفی در 15 تانک فایبرگلاس (500 لیتری، 10 قطعه ماهی در هر تانک) توزیع شدند. برای هر تیم...
full textتاثیر عصاره دافنی و آرتمیا روی غذاگیری، رشد و میزان بازماندگی در بچه فیل ماهیان پرورشی (huso huso linnaeus 1758)
چکیده ندارد.
15 صفحه اولبررسی تأثیر پروبیوتیک آلفامیون بر شاخصهای رشد، پارامترهای بیو شیمیایی خون و ترکیب لاشه فیل ماهی پرورشی (Huso huso)
در این پژوهش عملکرد پروبیوتیک آلفامیون بر شاخصهای رشد، خون و ترکیب لاشه ماهی فیل ماهی (Huso huso) به منظور افزایش رشد بیشتر و بالا بردن سیستم ایمنی ماهی مورد بررسی قرار گرفت. پروبیوتیک آلفامیون در چهار سطح 5/0، 1، 5/1 و 2 درصد به جیره غذایی اضافه گردید و جیره فاقد پروبیوتیک برای تغذیه گروه شاهد مورد استفاده قرار گرفت. هر جیره به صورت تصادفی برای ماهیان با وزن اولیه تقریبی 2/3±192 گرم در سه تک...
full textMy Resources
Journal title
volume 8 issue 4
pages 73- 86
publication date 2017-03
By following a journal you will be notified via email when a new issue of this journal is published.
No Keywords
Hosted on Doprax cloud platform doprax.com
copyright © 2015-2023